Pyrales du bamboo frits

borerbamboo borer frit

Un mets particuliement apprecie en tant que street snack est la friture de pyrale du bamboo. La pyrale est un insecte de l’ordre des lepidopteres que l’on trouve a l’interieur des tiges de bamboo, c’est en fait un parasite.

Il est frit directement. A manger immediatement, croustillant.

A Chiang Mai, dans le nord de la Thailande sur le menu ils sont surnommes « fried little white babies », ce qui correspond textuellement a « petits bebes blancs frits ».

Alors c’est mieux que les cacahuetes, plein de proteines et difficile de grossir avec ca.

Une réponse à “Pyrales du bamboo frits”

  1. jackie dit :

    Mon dieu! ! quel plat terrible !!!

    comment ils peuvent manger ca?!

    j’aimerais y aller pour voir si VRAI ou NON? lol…

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